Brokoli seringkali menjadi menu sampingan dalam masakan dibandingkan dengan sayur-sayur lain, seperti kangkung dan bayam, padahal brokoli sebagai super food memiliki banyak manfaat yang rugi bila Anda tidak diketahui. Kandungan asam folat yang tinggi dalam brokoli termasuk salah satu manfaat brokoli untuk kesehatan. Selain itu diet brokoli juga termasuk cara diet ketika hamil yang aman bagi wanita. Beberapa manfaat brokoli lainnya yaitu lutein yang sangat berguna bagi kesehatan mata Anda, asam lemak omega-3 untuk mengatasi timbulnya inflamasi, hingga dapat mencegah radikal bebas yang akan menyebabkan penuaan dini hingga kanker.
Bahkan, salah satu manfaat brokoli hijau untuk Anda adalah rendahnya resiko terkena kanker paru-paru bila aktif mengkonsumsi sayuran ini sebanyak lima kali dalam seminggu. Namun, bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan atau sedang melakukan program diet sehat alami maka mengganti menu makan dengan brokoli menjadi solusi paling tepat yang patut untuk Anda coba. Beberapa khasiat brokoli untuk diet sehat alami dijelaskan sebagai berikut.
1. Mengandung banyak serat
Seperti halnya buah jeruk dan wortel, brokoli ternyata juga mengandung banyak serat dan zat antioksidan. Zat antioksidan yang terdapat pada brokoli dapat menjadi penawar racun alami bagi usus dan lambung sementara kandungan serat-nya dapat berperan sebagai pengganti nasi yang memberikan rasa kenyang lebih lama untuk tubuh Anda. Tentu saja absen-nya nasi merupakan syarat mutlak dalam program diet untuk obesitas yang sedang Anda lakukan agar sukses. Selain itu, kandungan serat sayuran ini juga membantu usus Anda dalam mencerna makanan serta memperlancar sistem pencernaan tubuh dengan baik sehingga dapat terhindar dari berbagai penyakit seperti diare dan maag.
Tak hanya itu, vitamin K pada brokoli juga mampu memperkuat tulang Anda agar terhindar dari osteoporosis. Fungsi lainnya adalah mencegah terjadinya penimbunan serta masuknya lemak jahat yang menempel di dinding pembuluh darah, mencegah sembelit, mengolah makanan yang sudah dikonsumsi serta menurunkan kadar kolesterol.
2. Mengontrol kadar gula darah
Menjaga tekanan gula darah dengan brokoli merupakan hal paling utama dan wajib untuk dilakukan bagi penderita diabetes. Ketika hormon insulin yang mengatur gula darah dalam tubuh tidak bekerja dengan baik, maka berhati-hatilah karena hal tersebut dapat menimbulkan permasalahan kesehatan yang sangat serius. Setiap gula yang masuk ke dalam tubuh penderita diabetes menjadi tidak terkontrol. Keadaan ini dapat menyebabkan timbulnya berbagai penyakit berbahaya lainnya seperti stroke, penyakit jantung, gagal ginjal hingga syaraf yang dapat berujung pada kelumpuhan.
Bagi Anda yang bukan penderita diabetes, pepatah “mencegah lebih baik daripada mengobati” sangatlah penting dan perlu diingat terus. Anda tidak tahu kapan kadar gula darah tinggi. Bila kadar gula darah Anda tinggi, maka akan sangat sulit bagi tubuh Anda untuk membakar lemak-lemak dan kolesterol-kolesterol jahat yang menumpuk sehingga sangat mengganggu proses diet alami yang sedang Anda lakukan.
Oleh karena itu, brokoli sebagai sayuran super food tidak hanya bermanfaat bagi penderita diabetes, namun juga bagi orang normal yang bukan penderita agar mampu mengontrol kadar gula darah sedini mungkin sehingga terhindar dari penyakit-penyakit berbahaya.
3. Membakar lemak dan kolesterol jahat
Penyebab obesitas salah satunya disebabkan oleh lemak jahat yang timbul akibat pola makan serta gaya hidup yang tidak sehat. Brokoli adalah salah satu sayuran untuk diet membakar lemak yang penting. Bagaimana tidak?! Bila lemak-lemak Anda terbakar, maka kadar gula darah dalam tubuh Anda pun dapat di kontrol. Selain itu, bila lemak dan kolesterol jahat dalam tubuh turun, berat badan Anda pun akan menurun seiring dengan hilangnya timbunan lemak dan kolesterol yang mengganggu tersebut.
4. Rendah kalori
Khasiat brokoli untuk diet sehat alami lainnya adalah kandungan kalori-nya yang sangat rendah. Manfaat ini tentu saja sama dengan bila Anda melakukan Menu Diet 7 Hari Tanpa Nasi. Oleh karena itu, pemilihan menu makanan selama proses diet sangat berpengaruh terhadap tingkat keberhasilan program diet rendah lemak Anda. Pilihlah makanan yang kaya akan serat serta berkalori rendah. Brokoli mengandung mineral, vitamin serta termasuk kedalam makanan diet rendah kalori yang akan membantu menurunkan berat badan Anda. Sebagai perbandingan, dalam 100 gram sayuran brokoli atau satu cangkir jus brokoli, hanya mengandung 31 kalori sehingga sayuran ini sangat dianjurkan dan aman dikonsumsi. Selain jus brokoli sebagai salah satu minuman sehat untuk diet, Anda juga dapat mencoba menu brokoli lain seperti menu salad sayur untuk diet yang sehat dan alami .
5. Mengontrol hipertensi (darah tinggi)
Salah satu diantara makanan sehat untuk diet yang dapat menurunkan tekanan darah tinggi adalah brokoli. Diketahui bahwa sayuran ini mengandung senyawa kalsium dan magnesium yang berperan penting dalam mengontrol terjadinya hipertensi dalam tubuh Anda. Upaya mengontrol tekanan darah ini tentunya sangat berpengaruh terhadap kemungkinan timbulnya penyakit berbahaya seperti jantung dan stroke.
6. Menjaga asupan cairan tubuh
Salah satu cara diet alami yang paling penting adalah menjaga asupan cairan dalam tubuh. Kekurangan cairan akan membuat tubuh Anda kekurangan energi sehingga berakhir dengan selalu lemas dan tidak bertenaga.
Kandungan air hingga 80% yang terdapat dalam brokoli, mampu membantu sistem metabolisme Anda agar tetap lancar serta mendukung asupan cairan dalam tubuh agar tetap seimbang dan terjaga. Sistem metabolisme yang lancar akan membuat setiap zat yang masuk ke dalam tubuh Anda mudah dicerna sehingga keseimbangan mineral tubuh tetap terjaga pada saat diet sedang berlangsung.
Untuk lebih meyakinkan Anda bahwa diet brokoli dapat menurunkan berat badan hingga mencegah kanker benar adanya, hasil penelitian terbaru yang dipublikasikan oleh peneliti dari Kanazawa University, Jepang menunjukkan bahwa senyawa sulforaphane dari brokoli dapat membakar lemak tinggi yang diinjeksikan pada sekelompok tikus percobaan sehingga tikus-tikus tersebut tetap tidak mengalami penambahan berat badan.
Berdasarkan pada penjelasan tentang khasiat brokoli untuk diet seperti diatas, dapat dikatakan bahwa pola makan serta menu makanan yang tepat merupakan salah satu kiat diet sukses yang sangat penting untuk Anda ketahui. Jangan lupakan juga untuk tetap olahraga secara rutin dan teratur. Semua kegiatan tersebut harus Anda lakukan dengan konsisten dan penuh komitmen agar hasil yang didapatkan bisa optimal dan sesuai dengan apa yang Anda harapkan.