Sebagai warga Indonesia, tentunya kita mengenal bahan makanan tempe ataupun tahu sebagai makanan lokal yang tidak hanya enak namun juga terjangkau. Makanan yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasikan ini sangat bergizi tinggi bagi tubuh dan sering kita jadikan menu makanan sehari – hari ataupun cemilan. Namun beberapa ahli gizi menyebutkan ternyata tempe dan tahu juga memiliki peran penting dalam program diet ladies.
Tempe dan tahu dikenal merupakan sumber protein nabati, tetapi tidak hanya itu, bahan makanan ini juga mengandung energi, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, natrium, dan juga fosfor yang cukup tinggi. Tempe dan tahu juga mengeluarkan kandungan vitamin yang banyak berasal dari hasil fermentasi. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa tempe dan tahu dapat meningkatkan kinerja metabolisme pada tubuh dan membakar kalori setiap ladies makan.
Mengkonsumsi makanan berprotein tinggi juga dapat mengembalikan energi tubuh dan membuat perut terasa kenyang lebih lama. Jika ladies takut untuk mengkonsumsi daging karena lemaknya yang tinggi, protein nabati pada tempe dan tahu akan menjadi pengganti yang pas.
Beberapa penelitian menemukan bahwa asupan protein pada tempe dan tahu akan membantu menurunkan massa lemak dan kolesterol dari tubuh ladies. Selain itu kandungan kalori nya yang rendah akan lebih mendukung cara diet alami ladies.
Meskipun tempe mengandung lemak cukup tinggi, namun lemak yang dimaksud merupakan lemak baik yang jika dicerna oleh tubuh akan mengeluarkan enzim lipase yang mengubahnya menjadi asam lemak. Asam lemak ini tidak dapat dihasilkan sendiri oleh tubuh sehingga diperlukan dari makanan seperti tempe dan tahu ini. Kadar enzim lisin yang tinggi pada tempe dan tahu akan menjadi kombinasi yang pas dan diperlukan oleh tubuh ketika dikonsumsi dengan nasi.
Berikut beberapa cara diet dengan tahu tempe yang dapat ladies coba lakukan dirumah, diantaranya:
- Kurangi Porsi Kalori dengan Menambah Porsi Tempe dan Tahu
Saat melakukan diet, memang wajar harus mengurangi porsi makan, namun tetap tidak boleh melewatkan waktu makan. Mengurangi porsi makan terutama makanan yang mengandung kalori tinggi seperti nasi, dan yang berlemak, akan membantu pengontrolan diet ladies lebih baik. Namun sebagai gantinya, ladies dapat mengkonsumsi tempe dan tahu untuk mengganti asupan energi yang hilang dengan proteinnya yang tinggi. Konsumsi 2 hingga 3 potong tempe atau tahu yang dikukus atau rebus saat waktu makan akan membuat ladies kenyang lebih lama.
- Dijadikan Cemilan Sebelum Makan
Ketika pukul 10 pagi atau sore hari merupakan waktu perut dapat merasa sangat lapar, meskipun belum waktunya makan, ladies merasa perlu untuk mengisi perut agar tetap aktif. Namun memakan cemilan seperti coklat atau gorengan akan lebih menambah kalori, untuk itu terkadang saat diet ladies diminta menggantinya dengan memakan buah atau salad sayur.
Tetapi terkadang buah dan sayuran untuk diet tidak cukup untuk mengenyangkan, jadi ladies dapat menambahkan tempe atau tahu sebagai camilan sehat penurun berat badan. Pengolahan dengan baik akan membuat cemilan tempe atau tahu ladies terasa enak, namun jangan digoreng, cari resep tempe dan tahu rebus atau kukus di internet.
- Atur Pola Makan dengan Tempe dan Tahu
Saat diet, ladies akan dipaksa untuk mengatur kembali pola makan lebih teratur, namun dengan porsi lebih kecil. Jika ladies terbiasa makan dengan porsi besar, sekarang biasakan dengan mengurangi sedikit demi sedikit porsi makan ladies, dan menghilangkan menu yang memiliki kalori tinggi seperti nasi. Ganti asupan karbohidrat dengan menu lain yang mengenyangkan seperti ubi, jagung, atau singkong, atau jika tidak, perbanyak mengkonsumsi tempe dan tahu.
Saat sarapan pagi, makan telur dengan sayur berkalori seperti wortel, jagung, atau buncis. Kemudian saat makan siang perbanyak porsi makan, boleh dengan sedikit nasi, namun dapat juga diganti dengan kentang atau ubi, kemudian dikombinasikan dengan tempe atau tahu sebagai menu protein, dan diimbangi dengan sayuran dan buah. Sedangkan saat makan malam, ladies boleh memakan hanya salad sayur untuk diet saja, ditambah dengan 1-2 potong tempe atau tahu agar tidak merasa kelaparan di tengah malam. Kemudian minum air putih hangat atau teh hijau untuk lebih melancarkan pencernaan.
- Ganti Menu Utama dengan Hanya Makan Tempe dan Tahu
Cara diet dengan tahu tempe memang terasa lebih mudah dibanding dengan cara diet lainnya, namun diperlukan keteraturan dalam menjaga pola tersebut. Setelah ladies sudah sedikit terbiasa makan tanpa nasi, maka mulailah untuk mengkonsumsi tempe atau tahu seterusnya untuk menu utama baik di pagi, siang atau malam hari, namun tetap imbangi dengan asupan sayuran, buah untuk diet, dan susu low fat sebagai tambahan nutrisi yang dibutuhkan saat diet.
- Pilih Menu Sesuai Selera
Diet memang sering mengharuskan ladies mengkonsumsi makanan tanpa gula sehingga makanan yang kita makan jadi terasa hambar, dan itu harus ladies biasakan sehari – hari. Tempe dan tahu merupakan bahan makanan yang penuh cita rasa karena dapat menyerap segala bumbu dan penyedap dengan sempurna. Bahkan jika tempe yang dimasak sebagai olahan sup dengan sayuran lainnya pun tetap terasa enak. Dibanding tempe, tahu memiliki tekstur lebih lembut dan berair dibanding tempe, dan sangat cocok dimakan saat mentah ataupun masak.
Agar ladies tidak bosan dengan menu tempe atau tahu rebus setiap hari, ladies dapat berinovasi dengan mengganti resep, dan sekarang ini akan banyak ladies temukan di internet. Bahkan dengan tempe atau tahu rebus dengan sambal tomat dan lalapan akan sangat enak menemani makan siang ladies. Tapi jangan lupa, apapun resep tahu atau tempe ladies hari ini, tetap imbangi dengan memakan sayuran dan buah.
- Perbanyak Minum Air Putih
Saat ladies melakukan diet yang lagi trend ini, cara diet dengan tahu tempe sangat perlu diimbangi minum air putih yang banyak. Meskipun berefek samping ladies akan sering merasa ingin buang air kecil, namun minum air putih yang banyak akan membersihkan dan melancarkan pencernaan ladies, membuang racun dari tubuh, dan memudahkan metabolisme dari makanan yang masuk ke tubuh tanpa membuat lemak tertimbun. Terutama manfaat air putih hangat untuk diet, minum 1 gelas tiap sebelum makan berperan dalam mengurangi nafsu makan ladies.
- Masak Menu Tahu dan Tempe di Rumah
Saat ladies sedang melakukan cara diet cepat, sangat diperlukan untuk membuat menu makanan sendiri dirumah agar nutrisinya lebih mudah dikontrol. Karena jika ladies makan di luar, tidak menjamin bahwa makanan tersebut tidak menggunakan bahan berlemak atau berminyak. Namun untuk itulah, ladies perlu mengimbanginya dengan sayur dan buah, serta minum air putih yang banyak. Masak tempe dan tahu ladies dengan cara direbus atau dikukus, bisa dijadikan sup atau digeprek untuk menambah cita rasa pedas. Kombinasikan dengan bumbu lalapan dan sambal kacang juga sangat lezat. Memang tempe dan tahu paling enak jika digoreng atau ditumis, namun jika harus, jangan gunakan sembarang minyak goreng, pakai minyak sayur, minyak kelapa, atau olive oil sebagai penggantinya.
Salah satu resep tahu kukus yang dapat ladies coba untuk menu sarapan pagi sehat untuk diet yaitu dengan menyediakan tahu, yang dikombinasikan dengan telur, bawang putih, daun bawang, garam, dan lada. Kemudian hancurkan semua bahan dan bungkus dengan daun pisang, dan dikukus hingga masak. Resep simple penuh nutrisi tanpa minyak, untuk diet sehat ladies.
Untuk mendapatkan tubuh ideal, cara diet tanpa menyiksa yang perlu ladies lakukan. Tidak perlu menahan diri untuk tidak makan atau hanya mengkonsumsi sayur dan buah, karena tubuh juga perlu akan nutrisi lainnya, seperti protein yang hanya didapatkan dari daging dan kacang – kacangan. Karena itulah ladies perlu menggunakan cara diet dengan tahu tempe sebagai makanan sehat untuk diet sehari – hari. Semoga bermanfaat!