Diet atkins ini merupakan diet yang hampir sama dengan diet ketofastosis, yaitu diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak serta protein. Diet yang biasa dipraktekkan oleh berbagai orang yang ingin melaksanakan program diet untuk obesitas atau menurunkan berat badan.
Para peneliti dan juga ahli gizi mengungkapkan, bahwa diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak serta protein ini, sangat efektif untuk menurunkan berat badan. Tidak hanya itu, diet ini juga sangat tepat bagi para penderita diabetes, sebagai cara diet untuk penderita diabetes. Dan diet atkins, pertama kali diperkenalkan oleh Dr.Robert C, Atkins. Yang kemudian sejak saat itu, diet atkins ini menjadi terkenal di seluruh dunia, sebagai cara diet cepat kurus dan juga cara mengurangi berat badan dengan cepat.
Dan terdapat 4 tahapan pada diet atkins, yaitu : tahap induksi : suatu fase dimana terjadi proses pembakaran lemak dalam tubuh, yang kedua yaitu tahap ongoing weight loss : yaitu suatu tahapan dimana penurunan berat badan dan Anda diperbolehkan mengkonsumsi 25 gram karbohidrat, Tahapan ketiga yaitu tahapan pre maintenance : pada tahapan ini Anda diperbolehkan lagi menambah 10 gram pada konsumsi karbohidrat, dan yang terakhir yaitu tahap lifetime maintenance : suatu tahapan terakhir yang bertujuan untuk mempertahankan berat badan Anda.
Pada diet atkins ini memang seperti diet ketofastosis yang menwajibkan mengkonsumsi makanan tinggi kandungan lemak, tidak seperti jenis diet lainnya yang menganjurkan diet rendah lemak. Namun, perlu diperhatikan, lemak yang dimaksud disini adalah lemak tak jenuh atau lemak sehat. Dan ada beberapa efek samping yang ditimbulkan pada diet atkins ini, yaitu :
- Mudah merasa lelah
- Sering pusing
- Napas berbau
- Sembelit
- Pengroposan tulang
- Insomnia
Makanan yang wajib dihindari pada diet atkins
- Makanan atau minuman mengandung gula.
- Makanan yang mengandung biji-bijian atau gandum utuh.
- Makanan yang mengandung lemak trans.
- Buah tinggi karbohidrat.
- Sayuran tinggi karbohidrat.
- Umbi-umbian, kentang, jagung.
Makanan yang dianjurkan saat diet atkins :
- Daging
- Berbagai jenis ikan-ikanan
- Telur
- Sayuran rendah karbohidrat, seperti : brokoli, bayam, dll.
- Mentega, keju, yogurt.
- Kacang-kacangan : almond, kenari, biji bunga matahari, dll.
- Lemak sehat : alpukat, minyak zaitun
Itulah tadi beberapa makanan yang harus dihindari dan makanan yang dianjurkan selama menjalankan diet atkins. Daftar makanan tersebut yang dianjurkan pada diet atkins, wajib ditambahkan pada menu diet atkins untuk seminggu Anda. Yaitu menu yang terdiri atas : protein, serat, mineral, air dan vitamin. Berikut beberapa contoh menu diet atkins untuk seminggu, sebagai menu sehat untuk diet yang terbukti ampuh untuk cara diet cepat :
1. Hari Pertama
Menu diet atkins untuk seminggu pada hari pertama, yaitu jangan lupa untuk mengkonsumsi makanan yang tinggi lemak dan protein serta rendah karbohidrat.
Sarapan : Omelete
Makan siang : Ayam goreng dan sayur sop
Camilan : kacang-kacangan
Makan malam : Daging panggang + yogurt
2. Hari kedua
Sarapan : Telur dadar/ceplok + selada, tomat, timun
Makan siang : Daging balado + sayur bayam
Camilan : salad buah + bakso bakar
Makan malam : Daging ham + keju melt + 1 buah apel
3. Hari ketiga
Sarapan : Telur rebus + salad sayur
Makan siang : Ayam goreng mentega + tumis buncis
Camilan : sosis bakar + jus alpukat
Makan malam : Daging steak + selada, wortel
4. Hari keempat
Makan siang : Ikan pesmol + cah kangkung
Camilan : Salad sayur + strawberry
Makan malam : Ayam bakar + berbagai jenis sayuran
5. Hari kelima
Sarapan : Sosis + daging ham bakar + susu full cream
Makan siang : Gulai daging + sayur toge
Camilan : 1 buah alpukat + yogurt
Makan malam : Ayam semur + strawberry
6. Hari keenam
Sarapan : Daging goreng + salad buah
Makan siang : Pepes ikan mas + tumis kacang panjang
Camilan : Jus alpukat
Makan malam : Daging teriyaki + salad sayur
7. Hari ketujuh
Sarapan : Sup ayam hangat
Makan siang : Bakso + sayuran
Camilan : walnut + smoothies
Makan malam : Gurame asam manis + tumis sawi, tahu
Dengan berbagai menu diet atkins seminggu seperti yang telah dicontohkan di atas, jika Anda menerapkannya dengan disiplin dan juga konsisten, maka berat badan Anda akan cepat mengalami penurunan. Contoh menu di atas pun merupakan menu yang mengandung makanan sehat untuk diet, dan memiliki kandungan nutrisi yang tinggi. Sehingga meskipun sedang diet Anda tidak perlu takut kekurangan nutrisi. Karena pada menu di atas mengandung nutrisi yang dibutuhkan saat diet.
Selain menerapkan menu sehat pada saat diet atkins, Anda juga perlu menunjangnya dengan tetap menerapkan pola hidup sehat lainnya, seperti olahraga secara rutin, hindari stres, jauhi alkohol dan juga rokok.