Asam jawa merupakan salah satu buah yang memiliki cita rasa asam yang unik sering digunakan sebagai obat – obatan dan sebagai bahan membuat masakan tradisional. Asam yang masih muda umumnya berdaging warna hijau, tekstur lebih keras dan terasa sangat asam, namun enak dipadukan dengan sambal dan salad.
Sedangkan asam jawa yang sudah matang berwarna coklat kehitam – hitaman, tekstur rasa asam manis dan banyak dikonsumsi dalam bentuk masakan rumahan seperti sayur asem, saus, snack atau cemilan, hingga minuman penyegar. Asam jawa memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan, bagi ladies yang ingin menurunkan berat badan, konsumsi asam jawa merupakan jenis diet yang efektif yang dapat ladies coba terapkan sebagai makanan sehat untuk diet.
Kandungan asam jawa yang penting bagi tubuh diantaranya mengandung vitamin A, C, protein, asam sitrat, asam tartar, asam malat, asam asetat, asam hidroksitikit (HCA), dan kandungan mineral lainnya seperti kalium, fosfor, seng, dan sodium. Dari kandungan – kandungan tersebut, khasiat asam jawa untuk diet sudah banyak dibuktikan, diantaranya :
- Membakar dan menghambat penumpukan lemak
Mengkonsumsi asam jawa merupakan cara diet vegetarian yang mengandung zat asam sitrat dan HCA yang tinggi. Tidak hanya berperan aktif dalam membakar lemak jenuh dalam tubuh, juga berfungsi menghambat penyimpanan lemak dari makanan yang dikonsumsi serta mengurangi nafsu makan agar tubuh dapat menahan diri dari mengonsumsi banyak kalori.
- Melancarkan metabolisme tubuh
Khasiat asam jawa untuk diet memiliki sifat pencahar alami, dengan kandungan vitamin C dan zat asamnya membantu melancarkan metabolisme dalam tubuh dan mengatasi gangguan organ seperti usus, ginjal, empedu, dan hati. Zat asam dalam asam jawa bersifat antioksidan yang dapat mengatasi gangguan pada empedu dan mencegah resiko kanker usus besar, juga kandungan seratnya dapat membantu mengatasi sembelit dan susah BAB. Jika metabolisme dalam tubuh lancar, maka tubuh akan mampu mengeluarkan zat – zat tidak berguna dan racun dari dalam tubuh serta menurunkan kadar kolesterol.
- Menjaga kesehatan pencernaan
Kandungan vitamin C dan protein dalam asam jawa dapat menjaga kesehatan pencernaan lebih teratur. Jika pencernaan lancar dapat membantu pelarutan makanan lebih cepat dan menyerap nutrisi yang berguna bagi tubuh, sehingga dapat mengobati penyakit sembelit, diare, dan membakar kolesterol jahat dalam tubuh. Pembuangan zat – zat tidak berguna dan lemak pun dapat terbuang sehingga dapat menurunkan berat badan anda.
- Sebagai antioksidan aktif
Senyawa flavonoid dalam asam jawa merupakan zat antioksidan aktif yang dapat menangkal radikal bebas dan racun dari makanan yang anda konsumsi dan dari lingkungan. Flavonoid juga berperan dalam mencegah alergi, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menunda penuaan.
- Menjaga tetap kenyang lebih lama
Zat asam dalam asam jawa dapat menghambat peluruhan karbohidrat yang kita konsumsi sehingga dapat membuat perut kenyang lebih lama, pas untuk cara diet karbohidrat anda. Asam jawa juga berperan dalam mengontrol nafsu makan anda, sehingga bagi anda yang ingin cara diet cepat kurus, mengkonsumsi asam jawa sebelum makan akan mengontrol nafsu makan anda sehingga porsi makan yang anda makan akan berkurang, cocok dikonsumsi sebagai makanan diet rendah kalori yang akan membantu penurunan berat badan menjadi lebih cepat. Namun, kandungan asam malat dalam asam jawa dapat membantu pembentukan ATP untuk meningkatkan energi dalam tubuh agar lebih fit walau sedang dalam program diet.
- Mengontrol tekanan darah
Asam jawa merupakan buah untuk diet yang mengandung mineral seperti kalium yang dapat menstabilkan tekanan darah dan menjaga keseimbangan cairan tubuh, juga kandungan zat besi dalam asam jawa berperan penting menambah sel darah merah sehingga anda tidak akan mudah kelelahan. Kandungan vitamin C nya dapat menjadi cara diet untuk penderita diabetes.
- Mengobati berbagai penyakit
Bagi ladies yang memimpikan tubuh ideal, memiliki tubuh langsing saja tidak akan cukup, kecantikan kulit saat tubuh mengendur oleh proses diet juga menjadi prioritas utama. Mengkonsumsi vitamin C dalam asam jawa merupakan cara diet alami yang memiliki peran penting dalam mengobati masalah kulit seperti radang, kudis atau panu, dan mengobati luka bakar. Caranya campurkan perasan asam jawa dengan kunyit untuk dibuat lulur dan ratakan ke seluruh tubuh. Selain itu, mengkonsumsi air asam jawa dapat menyembuhkan sariawan dan panas dalam.
Untuk mendapatkan khasiat asam jawa untuk diet, anda dapat membuat resep mudah untuk mengkonsumsi asam jawa sebagai cara diet yang benar yaitu dengan perasan air asam jawa yang sudah disaring, ditambahkan dengan madu atau gula rendah kalori, dan dicampur dengan air dingin untuk dikonsumsi tiap hari secara rutin sebelum makan dan sebelum tidur saat malam hari. Dapat juga dikombinasikan dengan jahe atau temulawak dan dikonsumsi saat santai sebagai minuman penyegar seperti jus, sirup, atau dibuat infused water.
Namun perhatikan untuk mengkombinasikan dengan mengkonsumsi makanan rendah kalori dan menu sehat lainnya, serta sempurnakan dengan berolahraga 2-3 kali seminggu selama ±45 menit agar diet anda lebih maksimal. Minum asam jawa tiap hari dapat memberi efek samping bagi tubuh seperti mual, kembung, dan sakit perut karena kandungan zat asam yang tinggi dalam asam jawa. Campur dengan madu atau gula rendah kalori dan kombinasikan dengan kue yang terbuat dari tepung untuk mengurangi keasaman dalam perut.