Sebagai salah satu sumber energi yang utama, karbohidrat menjadi suatu zat gizi yang Anda perlukan sebelum beraktivitas. Karbohidrat terbagi atas dua jenis yaitu karbohidrat kompleks dan karbohidrat simpleks.
Karbohidrat kompleks berarti sifatnya lebih sulit dicerna karena terdiri atas susunan kimia yang kompleks atau rumit sehingga Anda akan merasa kenyang dalam waktu yang lama. Bagaimana tidak, zat ini mengandung kadar serat, vitamin, dan mineral yang tinggi. Maka makanan karbohidrat kompleks inilah yang disarankan untuk pelaku diet maupun penderita diabetes.
Inilah 15 contoh makanan karbo komplex terlengkap yang harus dicoba:
1. Kentang
Selain nasi putih, kentang kerap dijadikan sarapan oleh banyak orang. Cara memasak yang baik yaitu direbus dan dimakan beserta kulitnya cukup praktis daripada menanak nasi dan membuat lauk. Dalam memasak kentang, Anda harus menghindari cara menggoreng karena menghasilkan lemak jahat dari minyak goreng. Salah satu saran yang dapat diterapkan untuk mengolah kentang ialah cara membuat bubur kentang untuk diet karena mudah dan praktis.
2. Beras merah
Dengan kandungan serat lebih tinggi dari beras putih, beras merah cocok dipilih oleh pelaku diet dan tidak tergolong dalam pantangan diet food combining. Pelaku diet pemula juga cocok memilih beras merah untuk pembiasaan pola pikir “harus makan nasi”. Hanya saja nasi putih diganti menjadi nasi merah sehingga Anda tidak akan stress karena merasa belum makan nasi.
3. Roti gandum
Daripada roti putih, kandungan serat pada roti gandum lebih tinggi kadarnya. Roti gandum juga mudah ditemui dan sama lezatnya dengan roti putih. Roti berwarna kecoklatan ini memiliki kualitas terbaik jika terbuat dari tepung biji gandum utuh dan bertekstur kasar yang disebut whole wheat bread. Hal ini karena roti gandum memiliki senyawa alami untuk mencegah kanker dan rendah lemak.
4. Pasta gandum
Sama halnya dengan roti gandum, pasta gandum juga mengandung serat lebih banyak dari pasta putih. Namun pasta gandum relatif instan sulit ditemukan di pasaran sehingga ada baiknya Anda membuat pasta gandum sendiri. Maka hasilnya akan lebih menyehatkan sekaligus meningkatkan kemampuan memasak Anda.
5. Buah-buahan
Karbohidrat kompleks pada buah-buahan ditemukan pada pisang, pir, apel, strawberry, dan raspberry. Tidak hanya dimakan secara langsung, buah juga cocok menjadi pelengkap yoghurt, salad, maupun oatmeal. Di samping rasa segar dan lezat buah-buahan, terdapat kalium dan vitamin C yang menyehatkan di dalamnya. Bahkan jika Anda melakukan diet salah satu jenis buah, maka makanan kaya karbohidrat harus dikurangi seperti aturan pantangan diet buah plum karena kandungan karbohidrat sudah mampu mengenyangkan.
6. Oatmeal
Selain membuat rasa kenyang bertahan lama, oatmeal juga mampu mengontrol kadar gula darah serta menurunkan kolesterol. Makanan pengganti sarapan ini populer di kalangan anak muda karena praktis dan lezat. Jika menambahkan makanan pendamping, Anda sebaiknya memilih makanan bergizi seperti buah-buahan bukannya makanan yang mengandung lemak jahat. Dalam mengonsumsi oatmeal, Anda harus berhati-hati karena oatmeal menjadi pantangan makanan diet DEBM yang kini sedang naik daun.
7. Quinoa
Quinoa merupakan biji-bijian yang kaya serat, protein, mineral, vitamin, dan lemak tak jenuh. Meskipun relatif susah dicari di pasaran, quinoa sangat baik dalam penyembuhan otot, menjaga kekuatan tulang, dan melawan radikal bebas. Cara memasak quinoa mirip dengan nasi tetapi lebih fleksibel baik untuk makanan pembuka dengan sayur, hidangan utama sebagai pengganti nasi, penutup, hingga camilan.
8. Ubi
Makanan yang murah, lezat, dan mudah diperoleh ini rupanya menjadi sumber karbohidrat kompleks yang baik dikonsumsi. Perlu diketahui bahwa ubi mengandung beta karoten untuk mencegah kanker dan gangguan jantung. Selain itu, makanan yang tergolong ke dalam 15 contoh makanan karbo komplex terlengkap ini juga mampu meningkatkan sistem imun karena mengandung vitamin C.
9. Kacang polong
Selain kaya karbohidrat kompleks, kacang polong memiliki kandungan Vitamin C, Vitamin K, Vitamin A, dan folat. Selain menjadi makanan yang boleh dimakan saat diet Herbalife, kacang polong juga berguna bagi kesehatan seperti mampu menurunkan kolesterol, mengatasi konstipasi, mencegah alzheimer, dan mengontrol gula darah.
10. Kacang kedelai hitam
Tidak hanya protein, kedelai hitam juga mengandung serat dalam jumlah tinggi sebagai bagian dari karbohidrat kompleks. Dengan ratusan referensi cara memasak kedelai hitam dengan benar, Anda akan memeroleh manfaat seperti peningkatan sirkulasi darah, menjauhkan diri dari kanker dan penggumpalan darah, serta memperbaiki pengelihatan.
11. Jagung
Khasiat jagung untuk diet ialah dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama serta mudah diolah menjadi aneka makanan. Jagung dapat mencegah anemia, diabetes, hipertensi, alzheimer, hingga kanker. Cukup dengan direbus, Anda sudah bisa merasakan khasiat jagung rebus untuk diet yaitu rasa manis sekaligus kenyang dalam waktu yang lama.
12. Selada
Terkenal dengan rasa segar dan sering dijadikan pendamping makanan utama, rupanya selada memiliki banyak manfaat yang jarang diketahui. Contohnya ialah menyehatkan jantung, kulit, mata, sistem imun, dan mencegah pengeroposan tulang. Bahkan dalam menu diet setelah melahirkan selada digunakan dalam membuat sandwich sehat.
13. Buncis
Selain membuat rasa lapar tidak kunjung datang, buncis mampu memperkuat otot dan memperbaiki kinerja usus karena mengandung potasium. Adapun tips memasak buncis yang baik ialah setengah matang supaya nutrisi yang penting tidak hilang. Bahkan, buncis mengandung zat besi dua kali lipat dari bayam sehingga direkomendasikan untuk menjauhkan diri dari anemia.
14. Asparagus
Tidak hanya berasa lezat, asparagus juga mengandung serat dan banyak vitamin untuk menurunkan hipertensi, menstimulasi kerja jantung, hingga menetralisir racun. Makanan yang terkenal mengandung gizi paling lengkap dan seimbang ini cocok untuk Anda yang ingin merasa kenyang lebih lama. Khasiat asparagus untuk diet telah terbukti dari beragam jenis asparagus apa pun yang Anda temui.
15. Jamur
Kandungan gizi yang sehat seperti kalium, fosfor, natrium, asam amino, dan berbagai jenis vitamin membuat jamur cocok dimasak sebagai sumber karbohidrat. Jumlah kalori rendah pada jamur dan aneka pilihan jenis jamur menjadi alasan dipilihnya jamur sebagai menu dalam cara diet setelah melahirkan caesar.
Ulasan mengenai 15 contoh makanan karbo komplex terlengkap dapat menjadi panduan Anda dalam melakukan diet maupun memilih menu yang menyehatkan. Selain memiliki rasa kenyang lebih lama, sumber karbohidrat kompleks juga memiliki beragam manfaat untuk jangka panjang. Selamat mencicipi kelezatan makanan karbo kompleks dan menjadi lebih sehat, ya!